E2E priča – Šivači u Pirotu, konobari u Nišu

E2E priča – Šivači u Pirotu, konobari u Nišu

Pirot: Mira Zlatkov iz JOB Info centra u Pirotu, zadužena za obuke na radnom mestu, izjavila za sajt programa E2E “Znanjem do posla”, koji se u Pirotu realizuje već šestu godinu, odavno prepoznatljiv i izvan Pirotskog okruga  po obukama koje se organizuju u kompanijama i  po njihovim veoma ohrabrujućim krajnjim efektima..

 

“To je specifičan model obuke. Javni poziv za kompanije koje žele da organizuju obuku je završen, prijavilo se desetak kompanija i pedesetoro mladih ljudi za obuke za različita zanimanja”, rekla je Zlatkov.

 

 

 

Ona je najavila  još dva nova programa obuke na radnom mestu.

 

„U Kompaniji „Makaron moda“ počeće obuka za trideset šivača za potrebe ove konfekcijske firme, koja posluje u Pirotu, kao i u Kompaniji „Pležer“ u Nišu, gde je organizovana obuka za šest konobara”, rekla je Zlatkov.

 

Kad je reč o obukama koje su organizovane tokom godine, Zlatkov je podsetila da je u firmi „Photon Optronics d.o.o.“ u Nišu završena obuka za šest polaznika za zanimanje operater u proizvodnji optičkih elemenata.

 

 

 

 

„Oni su svi položili završni ispit i pokazali odlične rezultate. Ono što je posebno važno i što je cilj programa „Znanjem do posla“, je da je svih šest polaznika dobilo posao u kompaniji u kojoj je obuka organizovana. Kada, dakle, govorimo o efektima programa i kad podvučemo crtu, uspešan trend obuka na radnom mestu se nastavlja, a time se stvaraju i šanse da mladi lakše dođu do posla”, ocenila je Zlatkov.

 

Ona je naglasila da mladi na ovaj način stiču neophodna stručna znanja i posle obuka lakše dolaze do zaposlenja, što je ujedno i podrška kompanijama u potrazi za radnom snagom.

 

„Najvažnije je da se cilj postiže, da je 50 odsto mladih ljudi koji su se obučavali dobilo posao. Imamo dobru saradnju sa kompanijama u kojima su organizovane obuke, od malih preduzetničkih radnji do većih kompanija, poput „Makaron mode“. Organizovali smo obuke za pomoćne građevinske radnike u pirotskom „Napretku“, za  CNC operatere u tekstilnoj industriji u babušničkoj „Lisci“, za prodavce i magacionere u pirotskom „Marmilu“, kao i za još sedam, osam zanimanja”, navela je Zlatkov.

 

 

Da se ovaj model obuka na radnom mestu pokazao kao efikasan i primer dobre prakse, prema njenim rečima,, potvrđuje i podatak da je Gradska uprava Pirot preko Lokalnog akcionog plana zapošljavanja organizovala obuke na radnom mestu za deficitarna zanimanja u gradu, upravo koristeći iskustva programa „Znanjem do posla“.

 

ZIP Centar će ove obuke organizovati preko Lokalnog akcionog plana zapošljavanja u sedam kompanija u Pirotu za desetoro polaznika, rekla je Mira Zlatkov, dodajući da se  obuke na radnom mestu nastavljaju i da početkom iduće godine sledi novi poziv organizatora.

 

 

 

Tekst: Zoran Panić / Foto: Arhiva Job Info centra / Uredila: Sandra Vlatković

 

E2E priča – Kafe Paradox: Kako gosta ugostiti

E2E priča – Kafe Paradox: Kako gosta ugostiti

Kruševac: Praktičnu obuku za posao konobara u kruševačkom kafeu “Paradox”, u okviru programa “Znanjem do posla”, pohađaju dva polaznika, kao deo grupe od petoro mladih koji se tom poslu uče u Rasinskom okrugu u okviru obuka na radnom mestu. 

 

Aleksandar Jovanović (25) je završio Hemijsko – tehnološku školu, smer za prehrambenog tehničara. Kako nije uspevao da nađe posao u struci odlučio se da ode na kruzer, gde je tri godine radio kao konobar. Epidemija korone ga je, međutim, vratila u Kruševac, gde duže od godinu dana nije radio. Odlučio je da se prijavi na obuku za zanimanje za koje je imao prethodno iskustvo kako bi unapredio svoje znanje:

 

„Prijavio sam se za obuku jer sam želeo da usavršim znanje, da napredujem u svom poslu, da se usavršavam. Ovde sam dosta učio, na primer, o tome kakav odnos treba da bude prema gostu.“

 

 

Njegovi planovi su da se, kada bude moguće, vrati na kruzer, a razlog je bolja zarada.  

 

Mihailo Knežević (18) bi, za razliku od Aleksandra, nakon završene obuke, želeo ovde da nastavi da radi kao konobar. 

 

„Završio sam baš za konobara, a radio sam tokom školovanja. Na ovu obuku sam došao kako bih utvrdio stečeno znanje. Veoma sam zadovoljan obukom, a ponovo se pokazalo da je uvek drugačije kada imate konkretne situacije sa gostima, u odnosnu na ono što učite u teoriji“, rekao je Mihailo napominjući da je ovo definitivno profesija u kojoj se pronašao te da ne bi mogao sebe da zamisli u nekom drugom poslu. 

 

 

Da praktikanti dobro savladavaju predviđenu obuku potvrdio je mentor, inače menadžer kafea „Paradox“, Nenad Miladinović, zadovoljan njihovim radom. 

 

„Oni su imali osnovo predznanje, ali ovo je za njih prilika da usavrše znanje u okolnostima koje nisu baš jednostavne, odnosno kada ima dosta gostiju, po našim standardima koji su visoki. Generalno, mi najviše insistiramo na odnosu konobara sa gostom, a to se najbolje vidi kada su velike gužve, kada je, takođe neophodno biti ljubazan, nasmejan, uz naravno, ispunjavanje svih ostalih potrebnih tehnika i zadataka.“

 

„Ideja je da konobar treba da shvati suštinsko razumevanje ugostiteljstva, da to nije trgovina, da gosta treba da ugostimo, a ne samo da mu odnesemo piće“, objasnio je Miladinović.  

 

Potvrdio je da je pronalaženje odgovarajuće radne snage akutni problem u toj oblasti privrede, naročito izražen zbog pandemije korona virusa, jer su se na udaru najviše našli hotelijerstvo, turizam i ugostiteljstvo.

 

„Ovakav način obuke je veoma značajan kako za polaznike tako i za nas mentore. Meni je lično koristilo jer sam sistematizovao znanja koja sam imao. Moje znanje o ugostiteljstvu je stvarano kroz godine rada i iskustva, a obuka za mentore mi je pomogla da formulišem i uobličim ono što sam znao“, dodao je Miladinović. 

 

 

Za posao konobara obučavaju se i dve polaznice u trsteničkom “Caffe Caffe” i jedna u kruševačkoj Kafeteriji “But”. 

 

Inače, praktičnom delu obuke prethodio je teorijski deo koji su predavali iskusni profesori iz kruševačke Hemijsko – tehnološke škole. 

 

Tekst i foto: Jelena Božović / Uredila Sandra Vlatković

 

E2E priča – Znanjem do posla i sigurne zarade

E2E priča – Znanjem do posla i sigurne zarade

 Novi Pazar: Obuke na radnom mestu za zanimanja konobar, pomoćni kuvar i elektroinstalater, u okviru projekta „Znanjem do posla“, koje će omogućiti mladim, nezaposlenim Novopazarcima da dođu do posla i sigurne zarade, počeće tokom juna.

 

U toku su završne pripreme za početak obuka, izabrane su kompanije u kojima će biti obavljan praktični deo obuke, a u prvoj polovini sledećeg meseca biće izabrani i polaznici obuka.

 

„U ovom ciklusu obukama na radnom mestu biće obuhvaćeno 15 osoba, po tri za konobare i elektroinstalatere, a devet za pomoćne kuvare. Obuke za elektroinstalatere i konobare trajaće dva meseca, a kuvare mesec dana duže, s tim što nam je želja da akcenat bude na praktičnom delu“, rekla je Marija Tiosavljević, potpredsednica Udruženja psihologa Novi Pazar, koje je partner na realizaciji projektnih aktivnosti u ovom delu Srbije.

 

Teorijski deo obuke za elektroinstalatere biće obavljen u Tehničkoj školi, a praktični u kompaniji ETC System.

 

Kandidati za preostala dva zanimanja, konobara i pomoćnog kuvara, teorijska znanja sticaće u Ugostiteljsko-turističkoj školi, dok će praksu obaviti u dva restorana, s tim što će “Pazarski dragulj” prihvatiti po tri konobara i kuvara, a “Ras” šest kuvara.

 

Predstavnici tih firmi kažu da je u današnje vreme teško doći do kvalifikovane radne snage, da mladi uglavnom biraju “kancelarijska zanimanja” i da nisu preterano zainteresovani za zanate, iako to mogu biti dobro plaćeni poslovi.

 

“U Novom Pazaru je hroničan nedostatak elektroinstalatera, mnogo se gradi, zgrade niču na svakom koraku, ljudi renoviraju kuće, posla ima koliko hoćeš, a i zarada je odlična. Oni koji budu prošli obuku kod nas, radiće na postavljanju instalacija u novoizgrađenim objektima”, naveo je jedan od elektroinstalatera iz ETC System. 

 

Pre obuka za ova četiri zanimanja, teorijska, a potom i praktična znanja počeće da stiču i kandidati za lične pratioce i šivače.

 

Obuka za lične pratioce, prvi put u sklopu ovog projekta koji finansira Vlada Švajcarske, biće sprovedena u Ivanjici i obuhvatiće 17 praktikanata. Obavljaće se u Društvu za dečiju i cerebralnu paralizu.

 

Nakon teorijske obuke u Školi za dizajn, dva polaznika obuke za šivače praksu će obaviti u kompaniji Duomos.

 

U sklopu projekta “Znanjem do posla” prethodnih godina su organizovane obuke za deficitarna zanimanja tapetara, tehničara mleka, turističkog animatore, ličnog pratioca deteta, kao i konobara i šivača u Novom Pazaru, Raški i Sjenici, a više od polovine polaznika je dobilo posao. 

 

Tekst i foto: Nikola Kočović / Uredila: Sandra Vlatković

 

E2E priča – Obukom do posla koji se voli

E2E priča – Obukom do posla koji se voli

Kruševac: Petoro mladih na obuci za konobare

 

Obuku za posao konobara – šankera, u okviru projekta „Znanjem do posla”, petoro mladih iz Kruševca i Trstenika započelo je pohađanjem predavanja koje im drže iskusni profesori iz kruševačke Hemijsko – tehnološke škole.

 

Polaznici će, nakon desetodnevne teorijske obuke, nastaviti učenje na radnom mestu, a očekuje se da za dva meseca budu spremni za posao konobara i da, ukoliko se dobro pokažu, ostanu da rade u lokalima u kojima se obučavaju.

 Profesori koji predaju ugostiteljskom smeru u Hemijsko – tehnološkoj školi, Bogoljub Đukić i Nataša Vujošević, polaznike treba da osposobe za rad u ugostiteljskim objektima.

 

„To znači da ih učimo kako se radi otvaranje i zatvaranje objekta i predaja smene, potom o interakciji sa gostima, o usluživanju pića i hrane, zatim o inventuri, ali i kontroli zaliha”, objasnio je Đukić.

 

Polaznici, od kojih većina nema ugostiteljsko obrazovanje, uče kako da dočekaju, smeste i  usluže gosta, kako da naplate račun, isprate goste, predaju smenu.

 

Tokom teorijske obuke saznaju kako se vodi dnevni promet robe hrane, pića i knjiga šanka, kako da rukuju raznim aparatima i mašinama, poput točionice pića, a uče i detalje o bontonu.

 

Nakon obuke oni će moći samostalno da obavljaju posao, kao i da, u određenim situacijama, zamene šefa sale ili šefa restorana”, napomenuo je Đukić.

Sanela Salakovac (20) i Kristina Delibašić (19) su iz Trstenika, a praktičnu obuku će imati u kafiću “Caffe Caffe” u tom gradu.

 

Iako je završila srednju ekonomsku školu, smer poslovni administrator, Sanela sebe u budućnosti radije vidi na radnom mestu konobara. Do sada je radila na poslovima koji nisu u njenoj struci, a sigurna je da joj posao za koji se sada obučava najviše odgovara.

 

Komunikativna sam, volim rad sa ljudima, više mi odgovara nego da sam u proizvodnji, kao što sam bila na prethodnom poslu”,  rekla je Sanela.

 

Kristina je završila srednju tehničku školu, smer tehničar mehatronike.  

 

Nisam htela da tražim posao u struci jer mi se taj posao ne dopada. Ranije sam radila u jednom kafiću i kada sam saznala za mogućnost ove obuke javila sam se jer mi se taj posao sviđa,  nije monoton, uvek se dešava nešto novo”, ispričala je Kristina  svoje razloge da se obuči za konobara.

Mihajlo Knežević (18), koji je po struci konobar, na obuku se javio jer je vidi kao način da se dobro pokaže kod poslodavca i da dođe do posla.

 

Mnogo mi se sviđa posao konobara, zaista ga volim i verujem da ću se uvek time baviti”, siguran je Mihajlo koji će, uz još jednog praktikanta, obuku pohađati u kruševačkom “Paradox cafeu”. 

 

 

U kafeteriji “But 037” poslu konobara – šankera će se učiti jedna polaznica.

 

Kompletna obuka bi trebalo da bude završena do sredine jula.

 

Očekujemo da ćemo tada imati petoro dobro obučenih konobara i da će oni ostati da rade u pomenutim lokalima jer su u njima te pozicije otvorene”, napomenula je Sanja Nikolić iz kruševačkog Edukativnog centra, koja je u projektu „Znanjem do posla” zadužena za sprovođenje programa obuka na radnom mestu.

 

Tekst i foto: Jelena Božović /  Uredila: Sandra Vlatković