E2E priča – Obučeni konobari i lični pratioci – posao za polovinu praktikanata

E2E priča – Obučeni konobari i lični pratioci – posao za polovinu praktikanata

Novi Pazar: Obuke za zanimanja ličnog pratioca i konobara, organizovane u sklopu programa “Znanjem do posla” u Novom Pazaru, Raški i Tutinu, uspešno su završene, a od 30 polaznika očekuje se da bar njih polovina dobije posao, ocenila je Marija Tiosavljević, potpredsednica Udruženja psihologa Novi Pazar.

 

 

To udruženje je ove godine imalo dvostruku ulogu, radili su kao broker za oba zanimanja, dok su u slučaju ličnih pratilaca bili i poslodavci.

 

“Mogu reći da je sve lepo prošlo, bio nam je poznat način obučavanja, a imali smo dovoljno znanja i iskustva da sve organizujemo kako treba. Lični pratioci su praktičnu obuku proveli u vrtićima, osnovnim i srednjim školama, obrazovnim ustanovama sa kojima smo uspostavili odličnu saradnju. Moramo zahvaliti i roditeljima koji su imali poverenja u nas i našu procenu da svoju decu mogu poveriti praktikantima, da će sa njima biti bezbedna i da će se o njima lepo brinuti”, kaže Tiosavljević.

 

Obuke za konobare su, prema Marijinim rečima, bile nešto kompleksnije. Bilo je sedam poslodavaca, odnosno ugostiteljskih objekata u Novom Pazaru i Raški, zbog čega je bilo potrebno više ljudi za organizaciju. Ipak, dodaje, sve je završeno kako treba.

 

 

“Možda je obuka od dva meseca bila prekratka da bi praktikanti ostvarili značajan napredak u poboljšanju svojih znanja i veština, ali su imali dovoljno vremena da se osposobe i steknu neophodno iskustvo za obavljanje tog posla. Koliko je obuka bila značajna govori i činjenica da većina konobara koji rade u ovdašnjim kafićima i restoranima nema nikakvo formalno obrazovanje ili iskustvo za to zanimanje, a da su kroz naš program mladi nezaposleni dobili priliku da povežu i teoriju kroz obuku u Ugostiteljskoj školi i praksu”, objašnjava Tiosavljević.

 

Obukama su zadovoljni i praktikanti, ali i poslodavci.

 

“Iako se određen broj polaznika obuke za konobare tokom našeg programa prvi put susreo sa tim zanimanjem, poslodavci su nam rekli da su se oni odlično snašli, da su savladali posao i da su zadovoljni njihovim rezultatima. Još nemamo konačne podatke koliko njih će ostati da radi i posle obuka, ali prve procene nam govore da će ih oko polovine zasnovati radni odnos. Naravno, oni su sada obučeni, pa iako ne počnu da rade kod poslodavaca kod kojih su obavili praksu, moći će da konkurišu kod drugih”, dodaje potpredsednica Udruženja psihologa.

 

 

U sklopu programa “Znanjem do posla”, u ovom nerazvijenom delu Srbije, sa visokom stopom nezaposlenosti, pored obuka za konobare i lične pratioce, organizovane su još tri obuke za deficitarna zanimanja šivača, tehnologa u mlekarstvu i tapetara.

 

Svih pet obuka pohađalo je blizu 90, uglavnom mladih, nezaposlenih Novopazaraca, Tutinaca i Raščana, posle kojih je dobar deo njih pronašao zaposlenje.

 

Iz Udruženja psihologa očekuju da će do kraja 2019. godine organizovati obuke za još dva zanimanja – turističkog animatora i šivača lake konfekcije.

 

Tekst i foto: Nikola Kočović/Uredila: Sandra Vlatković

E2E priča – Konobar – idealan posao za studente i mlade

E2E priča – Konobar – idealan posao za studente i mlade

Novi Pazar: Studentkinja engleskog jezika Tanja Jezdimirović iz Raške uspešno je završila teorijsku i praktičnu obuku za zanimanje konobara, organizovanu u sklopu programa “Znanjem do posla”. Svojim radom i zalaganjem na poslu ubedila je poslodavca da joj ponudi posao.

 

Ova dvadesetogodišnja Raščanka kaže da je obuku videla kao dodatni izvor prihoda tokom studiranja i da se zbog toga prijavila, iako nije imala nikakvo radno iskustvo, niti je nešto znala o tom zahtevnom zanimanju.

 

“Na teorijskoj obuci u Ugostiteljskoj školi u Novom Pazaru, sam stekla osnovna znanja o ovom poslu, naučila kako treba da se ponašaju konobari, kako se služe različite vrste hrane, pića, kako se razgovara sa gostima. Deo toga sam imala prilike da iskoristim ili usavršim u praksi u kafiću “City pub”, a čak sam i mnogo toga novog naučila. Počela sam u šanku, a sada radim kao konobarica”, priča Tanja.

 

Tokom ovih meseci, dodaje, uverila se da posao konobara, iako mnogi tako ne misle, nije jednostavan i lak i da ga ne može svako raditi.

 

 

“Ako mogu da kažem, idealan je za studente kojima je potreban novac za studiranje ili džeparac, ali i za sve mlade koji traže posao. Ja sam, u početku, ovo videla kao privremeni posao dok se školujem, ali bez problema mogu sebe da zamislim kako se bavim ovim zanimanjem i nakon završetka fakulteta”, zaključuje ova devojka.

 

Vlasnik kafića Radovan Milić kaže da Tanju čeka posao i da ona može ostati da radi, ukoliko to želi.

 

“Tanja je odgovorna, vredna, iz dana u dan je napredovala i svojim ponašanjem i radom nas ubedila da joj ponudimo posao. Zadovoljni smo, a na njoj je da odluči hoće li ostati”, ističe Radovan.

 

On kaže da je u ovim vremenima, kada veliki broj mladih napušta Rašku i ostale gradove Srbije, veoma teško naći kvalifikovane radnike zbog čega misli da je “Znanjem do posla” izuzetno koristan za sve poslodavce.

 

“Pored toga što mi poslodavci za relativno kratko vreme dobijemo obučenog radnika, ovaj program je značajan i za nezaposlene koji se mogu prekvalifikovati ili unaprediti znanja, sa kojima će lakše doći do posla. Kada je reč o konobarisanju, ovo je posao kao i svaki drugi, u početku je možda težak, ali kako se usvajaju nova znanja i veštine sve postaje lakše i pretvara se u rutinu”, zaključuje Milić.

 

Obuku za konobara prošlo je 15 mladih nezaposlenih iz Novog Pazara, Tutina i Raške, a prema prvim informacijama više od polovine će i nakon nje ostati da radi u ugostiteljskim objektima u kojima su se usavršavali kroz prektičnu obuku.

 

U okviru programa “Znanjem do posla”, u ovom delu Srbije organizovana je i obuka za zanimanje ličnog pratioca, a uskoro se očekuju i obuke za još dva deficitarna zanimanja.

Tekst i foto: Nikola Kočović/Uredila: Sandra Vlatković

E2E priča – Dobar konobar ne može biti svako

E2E priča – Dobar konobar ne može biti svako

Novi Pazar: Petnaest mladih iz Novog Pazara, Tutina i Raške ovih dana vredno upijaju savete, slušaju, ali i zapisuju sve ono što im, u improvizovanoj sali restorana u Ugostiteljsko-turističkoj školi, govori profesor Esad Lotinac.

 

Ovi nezaposleni mladići prijavili su se za program obuke za zanimanje konobara, koja je organizovana u okviru programa “Znanjem do posla”. Obuka je počela sticanjem osnovnih teorijskih znanja.

 

“Nažalost kod nas je uvreženo mišljenje da konobar može biti svako, što baš i nije tako. Da bi neko mogao uspešno da se bavi ovim poslom, da bude profesionalac, pored lepog ponašanja, ljubaznosti, domaćinskog odnosa, mora posedovati i određeno znanje, norme i standarde u obavljanju tog posla. To im ja predstavljam tokom ovih obuka”, kaže Lotinac.

 

Budući konobari, na ovaj način, imaju priliku da steknu teorijsko znanje o restoranskom poslovanju, odnosno, obavezama konobara restorana, ali su tu i lekcije o tome kako radi konobar u pansionu ili kako se prave kokteli u baru.

 

“Pokazao sam im tradicionalne, svetske, načine usluživanja poput bečkog, francuskog, engleskog i ruskog, kako se služi hrana, koje vrste doručka postoje, kako se služi piće, vino, kako se ona čuvaju i rashlađuju. Prolazimo kroz sve etape, od prijema i smeštaja gostiju, preko usluživanja i naplate do ispraćaja. Gosti moraju biti zadovoljni uslugom, ukoliko želimo da se ponovo vrate”, objašnjava Lotinac.

 

 

Filip Nedeljković, apsolvent na Ekonomskom fakultetu, kaže da su saveti profesora veoma korisni i da pojedine stvari uopšte nije znao, iako je nekoliko godina radio kao konobar.

 

“Radio sam kao konobar, kako bih imao džeparac tokom studiranja i kako bih olakšao roditeljima. Uglavnom sam bio zaposlen u kafićima, tako da nisam znao ništa o tome kako se služi hrana i koja pravila postoje za to. Sada su mi jasne određene stvari i verujem da ću ih uspešno primenjivati tokom praktičnog dela obuke, ali i u budućnosti ukoliko budem radio kao konobar “, dodaje ovaj mladić.

 

Stefan Isakoski je završio Ugostiteljsko-turističku školu, pa se može reći da mu je većina stvari koje im je profesor Lotinac pokazivao poznata.

 

“Može se reći da mi je ovo struka i da sam tokom školovanja stekao ovo znanje, ali je uvek dobro obnoviti gradivo. Završio sam i fakultet, ali sam u međuvremenu radio kao konobar. Dobro je to zanimanje, može lepo da se zaradi, ali još uvek nisam odlučio da li ću ostati u ugostiteljstvu”, poručuje Isakoski.

 

Pored obuke za konobare, u sklopu programa “Znanjem do posla”, održava se i obuka za zanimanje ličnog pratioca koju je započelo 15 devojaka iz Novog Pazara, Tutina i Raške.

 

Tekst i foto: Nikola Kočović / Uredila: Sandra Vlatković

Novi ciklus – nova zanimanja, obuke za konobare i lične pratioce

Novi ciklus – nova zanimanja, obuke za konobare i lične pratioce

Novi Pazar: Novi ciklus obuka na radnom mestu u Raškom okrugu, u okviru programa “Znanjem do posla” obuhvatiće zanimanja konobar i lični pratilac deteta, za koje u Novom Pazaru, Raški i Tutinu nema dovoljno kvalifikovanih kadrova.

Potpredsednica Udruženja psihologa Novi Pazar, partnera programa u ovom delu Srbije, Marija Tiosavljević rekla je za E2E da će obuke pohađati po 15 mladih sa, uglavnom, srednjim nivoom obrazovanja, a koji teže dolaze do posla.

 

Novi ciklus obuka

 

Obuka za konobare sprovodiće se u nekoliko ugostiteljskih objekata u Novom Pazaru, kao i u jednom kafiću u Raški.

 

„Tokom istraživanja tržišta saznali smo da je konobar veoma traženo zanimanje. Mnogi poslodavci se suočavaju sa nedostatkom kvalitetnih kadrova i verujemo da će ovaj program odgovoriti njihovim potrebama. Svi polaznici će imati priliku, ukoliko zadovolje kriterijume poslodavca, da nakon obuke dobiju stalni posao”, rekla je Tiosavljević.

 

Od njih 15, pet će biti iz ugroženih društvenih grupa, poput mladih iz hraniteljskih porodica ili oni koji duže od godinu dana čekaju na zaposlenje. Obuka će trajati dva meseca, a veštinama koje moraju da poseduju kvalitetni konobari učiće ih pet mentora, koji poseduju dugogodišnje iskustvo u ugostiteljstvu.

 

Trening za ličnog pratioca deteta trajaće mesec dana duže, a od 15 polaznika iz ova tri grada sedmoro će biti iz kategorije marginalizovanih društvenih grupa.

 

“Prema poslednjim podacima, na listi čekanja za ličnog pratioca u Novom Pazaru nalazi se najmanje 40 dece sa smetnjama u razvoju. Takođe, iskustva ljudi koji se bave ovim poslom pokazuju da je potreba za angažovanjem ličnih pratilaca u školama našeg okruga velika i nesrazmerna trenutnom statusu i propisima”, istakla je potpredsednica Udruženja.

 

Tiosavljević je naglasila da nedovoljan broj ličnih pratilaca otežava inkluziju u obrazovanju osoba sa smetnjama u razvoj i da oni imaju važnu ulogu u procesu integracije i socijalizacije te dece.

 

Obukama na radnom mestu, dodala je, prethodiće SKA (veština, znanje, stav) analize kako bi se dobilo što više informacija neophodnih za razvoj programa obuke, koji će biti usklađen sa potrebama poslodavca.

 

“Analiza je polazna tačka obuke koja se odvija kroz teorijski i praktični deo u kompanijama koje su zainteresovane da obuče i zaposle radnike određenog  zanimanja, u ovom slučaju konobare i lične pratioce. Ovakav metod doprinosi skraćenju vremena obuke, jer se uz manju potrošnju resursa dobijaju kompetentniji kadrovi“, rekla je Tiosavljević.

 

U prvom ciklusu u Novom Pazaru, u sklopu programa “Znanjem do posla”, organizovane su obuke na radnom mestu za ukupno 54 nezaposlenih, mlađih od 30 godina i to za zanimanja tehnologa u mlekarstvu, tapetara i krojača džinsa.

 

Kroz program obuke za šivača prošlo je 24 mladih, a za tehnologe u mlekarstvu i tapetare po njih 15. Za realizaciju obuka Vlada Švajcarske je obezbedila 63.500 evra.

 

Dodatna sredstva u iznosu od blizu 34.000 evra Švajcarska je izdvojila za podizanje zapošljivosti 20 mladih Novopazaraca sa smetnjama u razvoju.

 

Tekst i foto: Nikola Kočović / Uredila: Sandra Vlatković